Số lượng

Nạm (trong tiếng Anh là “brisket” hoặc “beef brisket”) là một danh từ chỉ phần thịt bò nằm ở vùng sườn, đặc biệt bao gồm cả phần gân xen kẽ với thịt. Trong tiếng Việt, từ “nạm” không chỉ được dùng để chỉ phần thịt [xem thêm...]